Morotsbiffar

Sätt ugnen på 225°C. Skala och riv rotsakerna grovt. Skölj purjon väl och skär i tunna strimlor.

Fräs allt i oljan och strö över curry och spiskummin och häll på vattnet. Låt allt bli mjukt. Salta. Lägg över de frästa ingredienserna i en skål och blanda ner ägg och vetemjöl.

Forma till biffar som du lägger på en smord långpanna. Strö lite ströbröd över varje biff. Stek i ugnen i cirka 20 minuter. Vänd biffarna efter halva tiden.