Supergoda Kikärts och morotsbiffar

Häll av vattnet från kikärtorna och skölj dem med kallt vatten och häll sedan ner dem i en bunke/skål och mosa dem med mixern. Häll i olja så går det lättare.

Skala och riv morötterna, brukar riva dem på grövsta, samt finhacka rödlöken. Häll sedan ner detta i bunken.

Pressa ner vitlöken, häll i maizenan och alla kryddor och blanda sedan ihop allting till en smet, häll i lite mer maizena om smeten känns för lös samt smaka av smeten så den är lagom kryddad. Jag brukar gå på känsla med kryddorna så skrev bara på ett ungefär i receptet. När du är nöjd med smaken och konsistensen så formar du till biffar som sedan skall stekas.

Sätt igång stekpannan och lägg i smör, när det smält så lägger du i biffarna och steker dem några minuter på vardera sida. Lägg dem sedan att svalna en stund och servera förslagsvis med ris/bulgur en god tomatsås och cremefraiche.