Mjuk saffranskaka

Smält margarinet och låt det svalna lite.

Vispa ägg och socker poröst och tillsätt sedan saffran, mjölk och margarinet. Rör om. Blanda vetemjöl och bakpulver och vispa i smeten utan att vispa sönder.

Smöra och bröa en form med löstagbar kant. Grädda 175 grader i 40-50 min.