Marängtårta

Vispa äggvitorna till ett hårt skum blanda i socker och rice crisoies och bred ut på ett smörat bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 1,5 timme. Låt kallna

Smörkräm: Blanda i rostfri panna sjud tills den tjocknar,rör hela tiden så den inte bräns vid, rör ner smöret så det smälter. Låt kallna och tillsätt vaniljsockret.

Dela botten i två delar eller gör dubbel sats och gör två bottnar dubbla även smörkrämen. Lägg smörkrämen mellan och grädde ovanpå.