Marängtårta

Markera två bottnar,cirka 24 cm i diameter,på bakplåtspapper.Smörj och mjöla dem.Lägg dem på plåtar.

Skålla,skala och mal mandeln.Blanda dem med strösockret.Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i mandelsockret.Bred ut smeten på bakplåtspapper.Grädda dem i ugn cirka 15 minuter,mitten,200 grader.

Lossa bottnarna från pappret och låt dem svalna.

Smält strösockret med malen mandel till nougaten i en stekpanna.Häll upp detta på oljad eller smord plåt och låt kallna.Krossa sedan nougaten i en mortel.

Blanda nougaten med cirka hälften av den uppvispade vispgrädden och bred den på ena marängbottnen.Lägg den andra marängbottnen ovanpå och bred resten av den uppvispade vispgrädden på samt runt om tårtan.

Gör eventuellt mönster med till exempel en gaffael ovanpå tårtan i grädden och strö över hackad choklad och kakaoströssel.