Kroppkakor

Låt potatisen svalna något. Pressa den i en bunke och blanda med ägg, salt och mjöl till en fast deg.

Rulla ut degen till en rulle på en mjölad arbetsbänk. Dela degen i 12-14 bitar och forma till bullar.

Skär fläsket i små träningar och stek i en stekpanna. Krydda med kryddpeppar och svartpeppar.

Gör en grop i varje potatisbulle och lägg i en sked fyllning. Vik över degten och rulla samman till en boll.

Koka upp vatten och salt i en stor gryta. Lägg i kroppkjakorna och låt de sjuda tills de flyter upp och koka därefter i 5 min. Ta upp dem med en hålslev. Servera kroppkakorna med smält smör, lingon, riven morot och salllad.