Kroppkakor med köttfärs

Koka potatisen och pressa den i purépress. Låt moset svalna helt.

Hacka löken fint och fräs ihop den med färsen och kryddorna.

Blanda potatismoset med ägg och mjöl och salt. Provkoka en bit smet, blir den för lös så rör i lite mer mjöl.

Forma en tjock rulle och skär i bitar stora som klementiner, ungefär. Lägg på vattensköljd skärbräda. Blöt händerna som när du gör köttbullar.

Gör en rejäl grop i varje bit och fördela fyllningen. Rulla ihop till en slät bulle och platta till lite.

Koka upp vatten och salt.

Koka några kroppkakor i sänder. När de flyter upp ska dom sjuda ca 15 minuter till.

Servera med lingonsylt, smält smör och grönsallad eller råkost.