Kroppkakor

Skär skinka i småbitar och bryn dem i stekpanna. Låt rinna av i en sil.

Koka upp vatten och 1 tsk salt i en rymlig gryta.

Blanda kokta pressade potatisen med ägg, salt och vetemjöl gärna på bakbordet.

Rulla en rulle ca. 5-6 cm tjock och dela den i ca. 6 lika stora bitar.

Forma till bollar och gör en fördjupning i dem och lägg skinka i gropen och arbeta in det i bollen.

Lägg bollarna i kokande vatten. När de börjar flyta upp så ta tid efter ca. 5 minuter så är de klar. Smaklig måltid!

Jag gjorde 3 satser och det blev ca. 18 kroppkakor. Jag fyllde dem med stekt bacon 1 paket 140gr. Finhackade efter stekning. Servera gärna med stekt bacon i skivor.