Köttsoppa

Koka upp vattnet och lägg i salt, kryddorna, köttbuljongtärningarna och löken i klyftor. Lägg i köttet.

Låt allt koka sakta tills köttet är mört, cirka 1 timma. Skumma bort ev skum med en hålslev.

Skala rotfrukterna och potatisen och skär i tärningar eller skivor. Skölj och skiva purjolöken.

Ta upp köttet och koka rotfrukterna och potatisen knappt mjuka, cirka 25 miunuter.

Lägg i purjolöken och koka ytterligare 5 minuter.

Tärna köttet eller skär det i skivor. Lägg ner det i soppan igen och smaka av ytterligare med salt och peppar.