Köttfärspaj

Blanda degen, gärna i matberedare, och ställ kallt ca 1 timme. Sätt ugnen på 200 grader. Tryck ut i form eller kavla mellan 2 lager plastfolie. Nagga degen med en gaffel. Degen som blir över sparas till galler eller fryses in till nästa gång. Förgrädda pajskalet 10-15 minuter.

Bryn färs och lök. Blanda allt utom svamp och ost. Låt småkoka minst 30 minuter.

Dela ev svampen i mindre bitar. Fräs svampen först i torr stekpanna, sen med smör eller margarin. Blanda ner svampen i grytan och fyll pajskalet. Strö över osten och gör ett galler. In i ugnen 20-30 minuter.