Fyllda paprikor

Sätt ugnen på 225 grader.

Fräs morot och lök på medelvärme bara så att det mjuknar och blir glansigt.

Häll på passerade tomater.

Tillsätt buljongtärning, ingefära, chilipulver, spiskummin, vitlök och salt. Låt puttra några minuter.

Dela paprikorna på längden och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt.

Fyll halvorna med röran. Lägg på en tomatskiva och toppa med ost.

Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.