Skinkpaj

Blanda degen till palskalet i en matberedare. Klä en pajform, 26 CM I diameter, med degen, ställ kallt 30 minuter.

Picka pajbottnen med en gaffel och grädda ca 15 minuter i 200 grader.

Skär skinkan i småbitar.

Vispa samman créme fraiche, mjölk, ägg, senap, kryddor och salt.

Strö osten i botten av pajskalet, sedan skinka och äpple. Häll över äggsmeten. Grädda pajen ca 35 minuter.

Garnera pajen och servera.