Fyllda paprikor

Lägg riset i en tallrik med kallt vatten och låt stå i cirka 20 minuter.

Under tiden förbereder man det andra; Skär morötterna i små tärningar och lägg i en skål. Hacka bladpersilja och lägg det i samma skål. Skär det översta på paprikan så att det blir som ett lock. Tvätta av paprikorna och rensa bort kärnorna. Lägg sedan paprikorna i en ugnsform.

Koka riset i cirka 20 minuter och tillsätt salt och olivolja. Hacka och bryn gul löken. Lägg i köttfärsen och låt stå tills den fått färg. Krydda sedan med salt, peppar och vitlökspulver.

Blanda sedan ihop morötterna, bladpersiljan, köttfärsblandningen och riset. Tillsätt chilisås. Fyll sedan paprikorna med blandningen. Häll över lite flytande margarin och täck över med aluminiumfolie. Grädda i 200 grader i ca 45 minuter.

Blanda sedan turkisk yoghurt, citronsaft och peppar i en skål så att det blir en sås. Serveras sedan med såsen och bröd.