Foto · Janne-G

Fyllda paprikahalvor

Name: Fyllda paprikahalvor
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 4 st hela stora paprikor, gärna av olika färger; 400 gram lammfärs (det går nog bra med vilken färs som helst); 2 st kantskurna skivor formfranska; 1,5 dl mjölk; 1 st ägg; 1 st schalottenlök; 3 st vitlöksklyftor; 3 msk persilja, hackad; 1 msk finhackad färsk timjan; 6 droppe tabasco; 1 krm fyra kryddor; 1,5 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 4 msk flagad mandel; 0,5 dl olivolja; 1 dl vatten

Janne-G55 min

55min

16ingredienser

Paprikahalvor som fylls med lammfärs är ett enkelt sätt att laga till en både vacker, enkel och snabb middag utan en massa stekos i köket!

Tid55 min

Ingredienser16

Recept avJanne-G

Så gör du · 5 steg

Sätt ugnen på 200 grader.

Smula sönder brödet i en skål, det skall helst vara ett par dagar gammalt, blanda det med mjölken och låt svälla medan övriga ingredienser förbereds.

Finhacka schalottenlöken, vitlöken, persiljan och timjan. Blanda samtliga ingredienser till färsen, provstek gärna en liten biff för att smaka av färsen, krydda mera om det skulle behövas.

Dela paprikorna på längden mitt igenom skaftet som skall vara kvar, gröp ur kärnorna och allt det vita och lägg halvorna i en ugnsfast form. fyll paprikorna med färsen, gärna med lite råge. strö över den flagade mandeln.

Blanda ihop vattnet och olivoljan och häll det i formen. Sätt in i den varma ugnen och grädda ca 40 - 45 minuter.

Serveringsförslag

Kokt ris och en god tomatsås passar bäst som tillbehör.

Dryckesförslag

Öl eller bara kallt vatten passar utmärkt som dryck.