Fransk chokladtårta

Sätt ugnen på 175ºC. Smörj en form, 26 cm i diameter med löstagbar kant, med smör.

Finhacka chokladen. Smält smöret och slå det varma smöret över chokladen. Rör tills all choklad smält.

Vispa ägg och socker pösigt och blanda sedan i smöret och chokladen. Vänd till sist i siktat mjöl.

Häll smeten i formen och jämna till ytan. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Smeten ska precis börjat stela, alltså kakan ska INTE vara helt genomgräddad.

Låt kakan kallna i formen, ställ sedan kakan i frysen i 1 timme.

Glasyren Smält smöret och häll den över chokladen (finhackad). Blanda med elvisp till en slät kräm. Tillsätt honung.

Lossa försiktigt kakan från formen och lägg den på ett fat. Häll glasyren ovanpå den frysta tårtan och stryk ut den jämnt.

Jag har här valt att garnera med smällt ljus choklad och hallon... men tårtan är fin utan garnering också.