Fransk Chokladtårta

Smält choklad och smör i en kastrull på svag värme under omrörning.Vispa ägg och socker poröst.

Rör försiktigt ner den något avsvalnande chokladsmeten i äggvispet

Vänd varsamt ner mjölet i smeten.Rör för hand tills smeten är slät

Häll smeten i en smord forn med löstagbar botten.Grädda ca 25-30 minuter i 175 grader. Kakan ska vara kladdig i mitten.

Låt den svalna något.Stjälp upp den.Låt den kallna under tryck (tex en skärbräda) så blir den jämn och fin

gör undertiden glasyren. Sjud upp chokladen,smöret och ovispad grädde på svag värme.Rör till en jämn smet.

Låt smeten bli rumstempurerad. Bred glasyren över kakan....Garnera efter smak...tex..hyvlad choklad,bär, strössel,frukt * förvara kakan svalt ,men ta fram den ca 1 timme innan den ska serveras...