Fläskpannkaka

Sätt ugnen på 225 grader.

Vispa sönder äggen lätt.

Tillsätt hälften av mjölken samt hela mängden mjöl. Vispa detta till en slät smet och fyll sedan på med resten av mjölken.

Sätt in plåten när ugnen är varm, så plåten hinner bli varm innan baconet och smeten hälls i. På så sätt reser sig fläskpannkakan mer. När plåten är varm häll i lite smör och fördela upp baconet jämnt och låt brynas i ugnen i ca 10 min. Häll sedan på smeten.

Ställ in plåten i mitten av ugnen i ca 35 minuter eller tills den blivit gyllenbrun och fast!