Foto · gudrun

Fänkålsgratäng

Fänkål är en mjäll och saftig grönsak,som ursprungligen kommer från Italien.Fänkål är också god rå i sallader eller tillagad i fisk- och köttgrytor.

Tid0 min

Ingredienser7

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 6 steg

Sätt ugnen på 225°.Strimla fänkålen och förväll den i lättsaltat vatten några minuter.Spara 1,5 dl grönsaksspad till såsen.

Låt fänkålen rinna av och lägg den på ett ugnsfast fat.

Smält matfett till såsen och rör ner mjölet.Späd med grönsaksspadet och mjölken lite i taget så att det blir en slät och fin sås.

Låt såsen koka ca.3 min under omrörning.Rör ner den rivna osten.

Rör äggulan med lite mjölk och blanda ner i såsen.

Krydda med salt och peppar.Häll såsen över fänkålen och gratinera ca.25 min till ytan fått fin färg.

Stekt eller rökt kött

Svalt Rosevin eller mineralvatten

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Sparad av andra

0 samlingar