Fänkålsgratäng

Sätt på ugnen på 225 grader

Dela fänkålen (2-3 st beroende på storlek) på hälften och ta bort lite av mitten rotten. Strimla/skär den i skivor. Skiva löken (1-2 st). Hacka vitlöken och riv osten. Vi tog vad vi hade hemma, tror det var emmentaler och lite Boxholms chiliost, men ta vad du vill. Västerbotten funkar bra. Smörj en ugnsform

Stek fänkålen i smör eller olja i ca 10 minuter, efter ca 5-7 så lägg med löken och vitlöken. Krydda med salt och peppar. När löken är genomskinlig så häll över allt i ugnsformen.

Häll på grädden, jag tyckte att det räckte med ca 1,5 men i original receptet hade de 2-3 dl. Strö över den rivna osten.

Gratinera i ugn ca 20-25 minuter, tills osten får färg.