Creme Brulee

Sätt ugnen på 180 grader.

Dela vaniljstången och skrapa ur den med lite av strösockret ner i en kastrull. Låt även vaniljstången följa med ner.

Tillsätt grädden och mjölken och värm upp

Blanda äggulor och resten av sockret i en bunke. Vispa lätt.

Häll över gräddblandningen och fortsätt att vispa tills allt blandat sig.

Smöra 6 små formar.

Ta bort vaniljstången och häll upp blandningen i formarna.

Ställ dem i en långpanna med hett vatten upp till halva höjden på formarna.

Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter eller tills de har stelnat.

Ta ut formarna och låt dem kallna.

Strö farinsocker och strösocker över formarna.

Bränn av sockret med en gasolbrännare eller bränn av sockret i ugnen under grillvärme 250 grader