Foto · Anel-Nevs

Crème brülé med Xantee

Perfekt till Alla-hjärtans-dag! Smarrig dessert, som jag serverade blåbär till. Jag hade tänkt mig att hälla i Rom, men det saknades hemma. Det fick bli päroncognac, vilket blev lika gott. Går att förbereda.

Tid0 min

Ingredienser8

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 2 steg

Sätt ugnen på 125 grader. Vispa upp äggulorna i en bunke. Tvätta apelsinen noga. Riv ner skalet i äggvispet. Låt stå så länge. Bland grädde, mjölk o socker i en kastrull. Koka upp under omrörning. Hä'' under kraftig vispning detta i äggblandningen. Tillsätt vaniljsocker o Xantee. Fördela smeten i 4 portionsskålar. Sätt in i uppvärmd ugn ca 1 tim. Smeten ska vara lte lös i mitten. Den stelnar då den svalnat. Hit kan förberedas. Ställ i kylen, om den ska serveras följande dag.

Strax före servering; strö ett tunt lager råsocker på ytan. Bränna av med brännare tills allt socker smält. Det ska vara vacker färg o knäckigt täcke. Tips:Har du ingen brännare, kan du sätta ugnen på 275 grader med grilleffekt. Grilla tills sockret smält o fått fin färg, någon minut.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar