Foto · Våfflansson

Chokladcheesecake

Name: Chokladcheesecake
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Övrigt
Ingredients: 200 gram digestive kex eller chokolate chip cookies; 75 gram smält smör; 400 gram philadeifiaost; 2 dl crème fraiche; 0.5 dl starkt ljummet kaffe; 100 gram mörk choklad; 100 gram ljus-, smaksatt- eller mörk choklad; 2 st ägg; 0.75 dl strösocker

Denna cheescake är fantastiskt god! Blir lite vuxnare i smaken med en skvätt kaffe i men det kan såklart uteslutas om man föredrar utan. Välj själv om du vill använda mörk, ljus eller smaksatt choklad. Behöver stelna i kylskåp, gärna över natten.

Tid50 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Botten:

Sätt ugnen på 175 grader

Mixa kexen i en matberedare, häll på smöret och kör i hop alltsammans. Smöra en springform (ca. 23 cm) och tryck sedan i kexblandningen i botten. Ställ i kylskåp medans du gör cheesesmeten.

Rör ihop ph-ost och creme fraiché. Rör sedan i kaffet lite i taget.

Smäl chokladen över vattenbad och rör sedan ner i smeten.

Vispa ihop ägg och socker så att sockret löser upp sig. Rör försiktigt ner o ostsmeten.

Grädda i mitten av ugnen i 35 min. Kakan skall vara lite lös i mitten. Låt den svala och stelna i kylskåpet, minst en timme.

Servera med färska bär eller hallonsås och en klick lättvispad grädde.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar