Choklad-cheesecake

Ugn 175°.Krossa kexen fint eller mixa dem.Rör ner socker och rör om så att det blandas väl.Smält matfettet och rör ner det i kexsmulorna.

Tryck ut smuldegen i en form med löstagbara kant,ca 24cm i diameter.Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter.

Vispa samman kesellan med äggen till en slät massa.Bryt chokladen i mindre bitar och smält den över ett vattenbad.

Ta skålen från vattenbadet och börja med att vispa ner ca 1dl kesellasmet under kraftig vispning,gärna med elvisp.Fortsätt tills kesellasmeten är slut.

Häll chokladsmeten i formen och grädda mitt i ugnen 30-35 minuter.Låt kakan kallna.

Vispa grädden till skum och spritsa ut den på kakan.Garnera med hallon och citronmeliss eller mynta.