Chokladcheesecake

Sätt ugnen på 175 grader. Krossa kexen. SMält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen i en form med löstagbar botten. Grädda mitt i ugnen ca 7 minuter.

Vispa ihop kvarg och ägg till en jämn smet. Bryt chokladen i bitar och smält över ett vattenbad. Ta 1 dl av äggsmeten och rör ut i chokladen under kraftig vispning. Fortsätt på samma sätt tills allt är blandat.

Häll chokladsmeten i formen och grädda i 25 minuter. Låt kakan svalna.

Blanda ihop creme fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda i 15 minuter. Låt svalna.

Mixa ingredienserna till såsen och servera kakan tillsammans med såsen.