Blomkålssoppa

Sätt ugnen på 225 grader.

Skala lök och vitlök. Dela på mitten och lägg i en liten ugnsfast form. Rosta i ca 5-7 minuter eller tills dom blivit gyllenbruna.

Koka under tiden upp vatten och buljongtärningar. Dela blomkålen i små buketter och låt koka ca 5 minuter. Ta upp lite blomkål om du vill ha bitar i soppan.

Lägg i lök och vitlök och kör med stavmixer till en slät soppa.

Tillsätt créme fraiche i soppan och låt koka upp. Smaka av med salt o peppar. Lägg i blomkålsbitarna om du sparat några.