Blomkålssoppa

Dela blomkålen i små bitar. Koka upp vattnet med buljongtärningen. Lägg i blomkålen och koka den mjuk 10 min.

Häll av och spara buljongen och eventuellt några små blomkålsbitar att garnera med. Mixa blomkålen till en slät puré. Blanda med buljong och grädde. Koka upp och smaka av med peppar.

Toppa med de sparade blomkålsbitarna. Andra tips på topping är lite riven ost, broccoli eller knaperstekt bacon (för icke-vegetarianer).