Foto · Cat01

Broccolisoppa

Name: Broccolisoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Skandinavien
Ingredients: 1 st hackad gul lök; 2 st vitlöksklyftor, hackade; 2 st palsternackor (ca 250 g)skalade och grovhackade; 2 st broccoli (a’ 250 gram) i små buketter; smör/ olja att steka i; 6 dl vatten; 2 st grönsaksbuljongtärning; 4 dl grädde; 50 gram ädelost; salt o peppar; pressad citron (vid servering)

Krämig och nyttig soppa med en touch av ädelost.

Tid30 min

Ingredienser11

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 5 steg

Broccolisoppa

Fräs lök, vitlök, palsternacka och broccoli, på medelvärme, så att det mjuknar lite.

Tillsätt vatten och buljongtärningar. Koka upp och låt koka under lock ca 10 minuter.

Kör med stavmixer eller matberedare till en slät soppa.

Häll i grädden och smula ner ädelosten. Värm soppan igen och rör om så att osten smälter. Smaka av med salt och peppar.

Låt var och pressa i önskad mängd citron vid servering.

Kockens tips

En god ostfralla eller knäckebröd är gott till.

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar