Foto · Byhäxan

Broccolisoppa

God och mättande. Brukar använda en stor fryst påse broccoli, tror den väger 1 kg. Annars 800 gram, mängderna är inte så väldigt noga. Lite hyvlad parmesan eller riven västerbottenost piffar upp ytterligare.

Tid0 min

Ingredienser9

Har lagat0

Recept av

Så gör du · 7 steg

Tina broccolin. Skala och hacka löken. Skala och skär sellerin i små bitar eller tunna skivor.

Fräs lök och selleri i oljan på medelvärme i ca 10 minuter.

Skär den tinade broccolin grovt. Skala och skär potatisarna i små bitar eller skivor.

Vänd ner potatis och broccoli med de andra grönsakerna.

Smula ner buljongtärningarna och slå på vattnet. Koka i ca 10 minuter.

Sila grönsakerna och mosa eller kör dem i mixer, men inte för länge, det ska helst finnas lite småbitar kvar.

Häll tillbaks moset i buljongen, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt och peppar.

Kockens tips

oststänger, västerbottenmuffins

Dryckesförslag

Mjölk, vatten, öl

Fråga Kristin

Substitut, tider, portioner eller hur du anpassar receptet. Hon läser det du läser.

Kristin använder AI och kan ha fel. Kontrollera allergener själv.

Om du gillade den här

Sparad av andra

Utvald i samlingar

0 samlingar