Broccolisoppa

Tina broccolin. Skala och hacka löken. Skala och skär sellerin i små bitar eller tunna skivor.

Fräs lök och selleri i oljan på medelvärme i ca 10 minuter.

Skär den tinade broccolin grovt. Skala och skär potatisarna i små bitar eller skivor.

Vänd ner potatis och broccoli med de andra grönsakerna.

Smula ner buljongtärningarna och slå på vattnet. Koka i ca 10 minuter.

Sila grönsakerna och mosa eller kör dem i mixer, men inte för länge, det ska helst finnas lite småbitar kvar.

Häll tillbaks moset i buljongen, tillsätt grädden och koka upp. Smaksätt med salt och peppar.