Morot- och broccolisoppa

1. Fräs dom rivna morötterna och den hackade löken i smör/olja, på medeltemperatur, tillsammans med curryn. Ska inte få färg utan bara mjukna något.

2. Häll i vattnet, grädden och buljongtärningarna. Låt puttra under lock 5-10 minuter. Kör sen med stavmixer till en slät soppa.

3. Under tiden soppan puttrar så dela broccolin i små buketter.

4. Smaka av soppan med salt och peppar. Tillsätt ev. sambal oelek om du vill ha lite sting. Smaka dej fram.

5. Lägg i broccolin och låt koka ett par minuter till. Klart!