Blomkålssoppa dijon

Skala o skiva morötter och potatis i mindre stavar och dela blomkålen i mindre bitar. Koka dem tills de är mjuka och har ett visst tuggmotstånd.

Klipp bacon i små bitar och fräs dem knaperstekt.

Ta ur grönsakerna och använd vattnet som blir efter kokningen som en buljong till soppan

Lös upp buljongtärningen i vattnet och häll i grädde och mjölken, lägg i dijonsenapen och vispa.

Låt koka upp och krydda efter smak.

Är soppan för lös så red av med majzena redning till önskad konsistens.

Lägg i grönskerna och låt koka med i ngn minut.