Blåbärssylt

Blanda bär, socker o vatten i en gryta. Koka upp och rör om. Låt sjuda sakta tills bären syltat sig, ca 15-20 min. Rör om emellanåt. Ta av från värmen. Blanda natriumbensoat i en liten klick sylt. Rör sen ner det i syltgrytan. Fyll sylt ända upp i väl rengjorda glasburkar. (Skölj ev. burkarna med cognac först). Sätt på locken och låt stå upp och nervända en stund, så att vakuum bildas. Förvara dem sen svalt.