Blåbärkräm

Koka upp vatten och sockret i en kastrull, koks till sockret löst sig. Häll i blåbär och koka ca. 3 minuter. Ta kastrullen från plattan. Gör en redning av potatismjölet och lite vatten. rör ner redningen i blåbären. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och koka upp. Häll krämen i en skål, sockra lite på ytan så att det inte bildas skinn.