Drottningsylt kokad med syltsocker

Det blir 1,2 kg sylt.

Lägg hallon och blåbär i en rostfri gryta. Mosa bären lätt med en potatisstöt.

Tillsätt syltsocker och rör om. Om du vill ha lösare sylt så byt ut 2-3dl strösocker till samma mängd strösocker.

Låt massan koka upp under omrörning. Koka sedan kraftigt i 2 minuter.

Ta bort allt skum och låt sylten svalna i 15 minuter.

Häll upp sylten på rena varma glasburkar. Sätt på locket och ställ burkarna upp och ner tills de kallnat.

Förvara sylten mörkt och svalt.

Denna sylt är mycket god till pannkakor och våfflor, tillsammans med vispad grädde. Passar även till flingor med fil eller mjölk. Även god i bakverk, rulltårta och tårtor m.m.