Apelsinkaka

Smörj en springform och sätt ugnen på 175º.

Vispa smör och socker pösigt.

Tillsätt ett ägg i taget och rör ihop smeten.

Riv det gula på apelsinskalet fint och blanda med äggsmeten.

Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner i smeten.

Pressa saften ur apelsinen och rör ner 0,75 dl av apelsinjuicen i smeten.

Bred ut kaksmeten i formen och grädda i ca 40 min. Känn med en sticka så den inte är blöt innuti.