Mjuk Apelsinkaka

Smörj och bröa en form som rymmer 1,5 liter.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker poröst.

Tillsätt det smälta smöret.

Skölj apelsinen och riv av skalet och pressa saften.

Häll i det i smeten.

Blanda mjöl och bakpulver och rör till sist ner det i smeten.

Rör ihop till en smet och häll den i formen.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader ca 35 minuter.

Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp.