Apelsinkaka

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en rund bakform, ca 1,5 liter.

Smält smöret och blanda med mjölken. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda i smörblandningen och rör i apelsinskalet.

Blanda mjöl och bakpulver, rör ner i smeten.

Häll smeten i formen och grädda 30-40 minuter eller tills den är färdig. Låt formen stå 10 minuter innan du stjälper upp kakan. Låt svalna helt under formen.

Glasyr (om man vill ha det): Smält smöret på låg värme. Ta från värmen och rör i florsocker och pressad apelsinsaft. Blanda till en slät glasyr, häll den över kakan och dekorera med apelsinskal.