Laga crêpes
Crêpes är franska för tunna pannkakor och du kan servera dem som förrätt, huvudrätt eller dessert. Rätten har sitt ursprung i franska Bretagne där den ska ha serverats sedan 1200-talet.
Pannkakorna lagar du på en äggrik smet och serverar ihoprullade med en fyllning av ost och skinka, svamp, kött, räkröra eller som söta varianter med frukt, glass, choklad och nötter.
Ska du servera crêpes med en matig fyllning, riv ost över och gratinera dem i ugnen. Ska du servera söta efterrättscr&ec irc;pes, riv choklad över innan du gratinerar dem.
- Crêpes
Härligt tunna crêpes som går att fylla med mycket gott.
- Grönkålscrepes med rökt lax och pepparot
Denna lilla rätt passar till buffébord av olika slag. Jag använde grönkål i smeten, men spenat går också bra. Fyllningen kan varieras.
- Creps med tacofärs
Har du tacofärs över sen du åt Tacos? Då kan du gärna göra Crepes med tacostuvning.
- Parmesancrepes med kyckling, svamp och spenat
Crepes är bra mat då de kan förberedas och även frysas.
- Crepes med champinjonstuvning
Crepsyllas med många olika fyllningar men denna är min favorit.
- Tobbes gröna kräpps
Både gott och nyttigt, en återkommande favorit som äntligen har skrivits recept på...
- Choklad & banancrêpes
Läcker, varm dessert. Servera gärna med en klick vaniljglass till.
- Crepes eller pannkakor eller plättar
Pannkakorna eller crepesen blir lite matigare utan att vara tjockare om man blandar vetemjölet med bovetemjöl och dessutom en liten gnutta bakpulver. Blir förstås goda även utan bovetemjölet, öka då vetemjölet med motsvarande mängd.
