Choklad & banancrêpes

Skala och skiva bananerna och lägg dem på en tallrik. Häll över apelsinjuice, likör och rivet apelsinskal. Ställ åt sidan.

Blanda kakao och majsstärkelse i en skål och rör sedan ner mjölken. Bryt blockchokladen i bitar och lägg i en kastrull tillsammans med smör och sirap. Värm försiktigt och rör väl tills allt blandats.

Tillsätt kakaoblandningen och låt koka upp under omrörning på svag värme. Låt sjuda 1 minut och tag sedan kastrullen från plattan. Rör ner vaniljextraktet.

Sikta ner vetemjöl och kakao i en skål. Gör en fördjupning i mitten och tillsätt ägget och oljan. Vispa ner mjölken lite i taget till en slät smet. Hetta upp en stekpanna.

Häll lite olja i pannan och häll bort ev. överflöd. Häll lite smet i pannan, luta pannan så hela botten täcks. Grädda på medelvärme till guldbrun färg, vänd och grädda också andra sidan.

Tag crêpen ur pannan och håll den varm. Upprepa tills smeten är slut. Håll crêpesen varma.

Värm chokladsåsen i 1-2 minuter. Fyll crêpen med bananskivor och vik den på mitten eller till en trekant. Häll lite chokladsås över och servera genast.