Bananglass med chokladsås.

GLASSEN: Vispa samman äggulorna och sockret. Koka upp mjölk, grädde och glukossirap.

Vispa ner den heta mjölkblandningen i äggvispet. Sila genom en finmaskig sil tillbaka i kastrullen och värm tills smeten tjocknat. OBS! Det får inte koka, då skär sig ägget. Låt svalna.

Mosa bananerna och blanda moset med citronsaft, så att det inte mörknar. Blanda bananmoset med den kalla glassmeten och likören. Kör detta i glassmaskinen. Häll upp i behållare och frys i minst 4 timmar.

CHOKLADSÅSEN: Blanda kakao, socker, vatten och salt i en liten kastrull. Koka upp under omrörning. Låt svalna.

Servera bananglassen med chokladsås över och bredvid för den som vill ha mer. Strö gärna över lite rostade mandelflagor eller andra nötter.