Crêpes

Crêpes: Smält smöret och låt det svalna.Vispa äggen och blanda i smöret och mjölet.

Blanda sist i mjölken, lite i taget så klimpar sig inte smeten. Salta.

Låt stå och svälla i minst en halvtimma. Stek 20 små mycket tunna crêpes. Receptet går bra att dubbla.

Fyll crêpesen med bär och glass. Fyll med lax, en klick creme fraiche och gräslök så har man en enkel förrätt eller kvällsgodis.