Tunna Crepés

Blanda mjöl och salt i en bunke.

I en separat bunke mixa ihop mjölken med äggen.

Blanda samman de våta ingredienserna med de torra. Blanda ihop lite i taget så att det inte blir några klumpar i smeten.

Häll i det smälta smöret och blanda ihop det väl med smeten.

Täck bunken med smeten med plastfilm och låt stå i kylen över natt. (minst 1 timme om det brådskar)

Heta upp en stekpanna som du har och smör in den med lite smör (åtminstone för den första crepén) Häll i en kvarts kopp smet och grädda ca 30-60 sekunder på var sida. Lägg över på ett fat och låt vila.

Servera med din favorit fyllning.