Mjuka tunnbröd

Blanda filmjölk, socker, salt och hjorthornssalt. Tillsätt rågsikt och vetemjöl i lika delar tills det blir en lagom deg som kan kavlas. Börja med 550 g + 550 g och spara 100 g till utbakningen eller till att justera degen tills den lätt kan kavlas ut.

Sätt in pizzastenen i nedre delen av ugnen och värm ugnen till 250 grader.

Dela degen i 14 bitar om 90-95 g styck. Kavla ut med till tunna runda kakor ca 20 cm i diameter och avsluta med kruskaveln på båda sidor.

Grädda på bakstenen i 250 graders ugn i 2 - 2,5 minut (behöver inte vändas). Eller grädda i torr pannkakslagg av järn (tiden blir nog inte densamma då, du får prova dig fram).

Avnjut med smör och önskat pålägg!