Tunnbröd

Smält matfettet och blanda i mjölken, Värm det till 37 grader.

Smula ner jästen i lite av degspadet och rör om så det blandar sig väl.

Mortla kryddorna och tillsätt dem tillsammans med saltet och sirapen. Tillsätt mjölet och arbeta väl ihop en deg som ska vara lite kladdig. Låt jäsa i ca 1,5-2 timmar. Nu är det dags att sätta in gourméstålet i ugnen högst upp på gallret och värma stålet på högsta värmen på ugnen i 1 timme, gå sedan över till grill på ugnen en halvtimme innan det är dags att grädda kakorna (de skall gräddas med grill).

Kavla ut kakor tunna och använd sedan en kruskavel. Grädda i ca 15 sekunder på varje sida på Gorumesålet (jag har det stålet som är 1 cm - har man stål som är 0,6cm så kan gräddningen bli längre efter ett tag då det tunnare stålet inte kan hålla värmen lika bra).