Pannbröd - tunnbröd i stekpanna

Stöt fänkål och anis i en mortel. Blanda alla torra ingredienser.

Rör ner smör, olja, honung och yoghurt och knåda ihop degen. Tillsätt lite mer mjöl om den blir för kladdig.

Dela degen i 10 bitar och kavla dem på mjölat bord till runda kakor ca 15 cm i diameter.

Borsta bort löst mjöl från kakorna, ta upp dem med hjälp av en brödskrapa och stek dem på medelvärme i en gjutjärnsstekpanna. Sisådär 2 minuter på varje sida - du ser när färgen blivit som du vill ha den. Själv gillar jag när det är väl gräddat så det blir lite extra smak.

Lägg de färdiga bröden på varandra och täck över dem med en bakduk. Låt dem svalna helt innan servering så de blir så där härligt sega.