Tom Kha Gai

Ta bort skinn och ben på kycklingen. Skär den i strimlor.

Skala och skiva moroten och purjolöken tunt.

Vispa ut mjölet i vattnet i en kastrull. Låt det koka upp. Tillsätt buljongtärningar, kokosmjölk och ingefära. Lägg i kyckling och morot. Låt koka ca 3 minuter.

Lägg i purjolöken och smaksätt med sambal oelek och lime. Soppan får ej koka efter att man tillsatt lime. Serveras med ett gott bröd.