Asiatisk soppa med kyckling och kokosmjölk

Strimla kycklingen. Stek den i smör eller olja. Strimla paprikan. Stek sedan den med kycklingen en stund.

Tillsätt vatten, kokosmjölk och hönsbuljong. Låt koka upp.

Skär bort rot och topp på citrongräset. Skåra den tjocka delen av gräset och lägg i grytan. Hacka upp chilin (ta bort kärnorna för mindre hetta). Lägg i chilin i grytan.

Tillsätt limesaft, socker, fisksås och den rivna ingefäran. Låt småkoka i några minuter.