Tomatmarmelad

Skär tomaterna och citronen i ganska små bitar och sjud dem tillsammans med sockret i en kastrull på svag värme.

Låt röran sjuda sakta tills nästan all vätska kokat bort, det brukar ta 20-30 minuter.

När röran känns tjock som marmelad är den klar. Tillsätt då dragonen/basilikan och låt koka ett par minuter till.

Blanda i mandelhacket precis innan du ska ta av kastrullen från spisen.

Förvara i en väl rengjord glasburk och servera till några goda ostar.