Fikonmarmelad

Börja med att blötlägga fikonen tillsammans med hela nejlikor i en kastrull, ungefär 6-7 timmar är lagom.

Efter blötläggningen kan fikonen delas i önskad storlek. Föredrar du lite större bitar räcker det att dela fikonen på hälften eller på tre. Glöm inte att skära bort det hårda skaftet.

Lägg tillbaka fikonen i kastrullen och häll av lite av vattnet så fikonen precis täcks.

Koka upp fikonen tillsammans med syltsockret och tillsätt lite malen nejlika för att förstärka smaken.

Koka i cirka 10 minuter under omrörning och låt sedan marmeladen svalna lite innan du häller över den i en väl rengjord burk.