Fikonmarmelad med lagerblad

Skär fikonen i strimlor, blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka ihop och låt sedan sjuda under lock i cirka 20 minuter. Rör om då och då.

Häll den heta marmeladen i rena, varma glasburkar, sätt på locket och ställ sedan burkarna upp och ner så att vakuum bildas. På så sätt håller sig en oöppnad burk längre.

Servera med färskost och Pågen surdegskex.