Foto · Kokaihop

Tiramisu

Name: Tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Medelhavet
Ingredients: 400 gram savoiardi kex; 400 gram mascarpone; 4 st ägg; 2 dl strösocker; 12 st koppar espresso; 2 tsk kakaopulver; 1 st skvätt mandellikör (el. baileys el. annan likör)

Kokaihop30 min4,0(1)

30min

7ingredienser

Lycka i en dessert! Fyll en form med spröda savoiardikex doppade i espresso varvat med mascarpone och en skvätt amaretto. Sikta lite kakao på toppen och du är hemma. För det krävs bara några få ingredienser för att få till en perfekt italiensk tiramisu. Från vår bok: Svenska folkets favoritrecept Recept: Mamma mat

Tid30 min

Ingredienser7

Recept avKokaihop

Så gör du · 5 steg

Koka 12 koppar espressokaffe (ska bli cirka 4 dl). Häll kaffet i en vid skål och låt det svalna något.

Separera äggen och vispa vitorna till ett hårt skum. Skummet ska sitta fast i bunken även om du vänder bunken upp och ner. Vispa äggulorna med strösockret till en krämig massa vänd ner mascarpone till en jämn och fin smet. Rör försiktigt ner det vispade äggviteskummet.

Täck botten på en fyrkantig form med mascarponekrämen. Doppa kexen snabbt i kaffet, precis att de bara hinner suga upp lite kaffe. Lägg kexen tätt intill varandra ovanpå krämen tills de täcker hela formen och droppa mandellikör över.

Bred mascaronekräm över kexen och lägg ytterligare ett lager savoiardikex i formen. Avsluta med ett lager kräm och ställ formen i kylen i minst 2 timmar.

Sikta kakao över tårtan 15 minuter innan servering och servera tiramisutårtan kall direkt från kylen.

Dryckesförslag

kaffe, saft, avec